Елизавета Целыхова благодаря своему творческому энтузиазму, пропитанному любовью к природе, охоте и мастерству охотничьей кулинарии, уже давно известна читателям как автор нескольких книг об истории, традициях, и искусстве охотничьей кухни. Уверен, что в любой компании человек, умеющий не только охотиться, но и готовить правильно – вкусно, сытно, быстро и красиво, ценится особо, не ниже опытного следопыта и меткого стрелка. Именно от него зависит настроение и будущее следующего охотничьего дня, его успех! Попасть в охотничьих угодьях за стол к Елизавете – это тоже охотничья удача, а точнее праздник вкуса и охотничьего настроения!
Уважаемые охотники, читайте, учитесь, совершенствуйте свои навыки в приготовлении охотничьих блюд. Помните, что ваша охота заканчивается только тогда, когда ваши родные, друзья, коллеги за столом скажут: «Спасибо, это было здорово!»С пожеланиями ни пуха ни пера и приятного аппетита!
Игорь Александрович Домской,
Директор ФГБНУ ВНИИОЗ им. проф. Б. М. Житкова, член-корреспондент Российской академии наук, доктор ветеринарных наук, профессор, заслуженный работник охотничьего хозяйства Ассоциации «Росохотрыболовсоюз».
